Couteau Santoku Dick Vivum 18 cm

Couteau Santoku Dick Vivum 18 cm

MatérielAcier

Poids141 g

La lame est en alliage X50CrMoV15. Chaque composant individuel a une tâche spécifique : chrome (résistance à l'usure), molybdène (résistance à la corrosion), carbone (résistance).

Le manche en bouleau a un grain spécial, ce qui rend chaque manche unique ! La forme est naturelle et tient confortablement en main

Un processus de durcissement approfondi avec traitement par congélation permet d'obtenir un couteau à 58 HRC, qui est dur, résistant et doté d'un long tranchant, mais qui peut également être réaffûté facilement et efficacement.

Le bord cannelé comprend des évidements ovales dans la lame. Lors de la coupe, un coussin d'air se crée entre la lame et le produit à couper, ce qui évite le collage